- Pollachius pollachius
- El abadejo (Pollachius pollachius) es un pez de la familia de los gádidos. Es similar al bacalao y mide entre 70 y 80 cm. Tiene el vientre gris y el dorso gris verdosooscuro. Es habitual en el golfo de Vizcaya y el océano Atlántico. Es un pez magro (1% de lípidos). Es vendido en trozos, rodajas, filetes o entero. Su similutud con el bacalo hace que muchas veces se vendido como tal, incluso en ciertas zonas el nombre de abadejo es considerado sinónimo de bacalao. En los países nórdicos se le somete a un proceso de secado, al igual que a otro pez similar de la misma familia, el carbonero, en ambos casos reciben el nombre de klippfisch.
Enciclopedia Universal. 2012.
